Unser Trockenraum liegt in Albentosa/Teruel, einem für die Schinkenreifung privilegierten Gebiet in 1.007 Meter Höhe im Herzen der Sierra de Gúdar und am Fuße der Sierra de Javalambre, einer Region mit ständiger Brise und einem trockenen Klima mit starken Temperaturschwankungen von bis über 20 Grad. Das alles garantiert die besten Umweltbedingungen für eine optimale Reife und Trocknung des Schinkens.

Wie kommt man hierher? "Eine halbe Autostunde von Teruel, eine Stunde von Valencia, zweieinhalb Stunden von Zaragoza, dreieinhalb von Madrid und vier Stunden von Barcelona entfernt."